Tendencias y soluciones para el sector HORECA
La hostelería ha cambiado. La transformación no es solo una cuestión de tendencias pasajeras, sino una auténtica revolución estructural. En 2025, la clave para que un restaurante sobreviva y crezca es clara: adaptarse. Digitalización, eficiencia operativa, nuevos formatos de consumo y un cliente cada vez más exigente han redibujado el mapa del canal HORECA. En este escenario, innovar ya no es una opción: es una necesidad urgente.
Desde Tyson Iberia, trabajamos para ofrecer soluciones reales a los retos diarios de bares, restaurantes, colectividades y hoteles. Apostamos por la tecnología, la versatilidad y el compromiso con la sostenibilidad para seguir liderando el sector. En este artículo te mostramos cómo.
Nuevas demandas del sector HORECA: más allá del sabor
El sector hostelero no solo busca productos sabrosos: busca soluciones globales que respondan a una nueva realidad. Los cambios en los hábitos de consumo, las nuevas regulaciones y la presión por los márgenes hacen que las exigencias hayan cambiado. ¿Qué piden hoy los profesionales?
Delivery eficiente: El auge del take away ha llevado a muchos restaurantes a buscar productos que mantengan su textura, sabor y presentación tras el transporte.
Ahorro operativo y eficiencia en cocina profesional: En la restauración moderna, optimizar los recursos es clave. Por eso, cada vez más negocios apuestan por productos precocinados de alta calidad, que permiten agilizar la operativa diaria sin renunciar al sabor ni a la presentación.
Nuestros productos están diseñados para regenerarse de forma rápida y sencilla, lo que permite que su preparación no dependa de personal altamente cualificado. Esto facilita el trabajo en cocina, reduce los tiempos de servicio y mejora el control de raciones y mermas, al tratarse de formatos precocinados y porcionados.
Ya sea en freidora, plancha, horno o airfryer, nuestros productos se adaptan a la operativa habitual de cualquier cocina profesional, ayudándote a mantener un servicio ágil, rentable y consistente.
Salud y bienestar: Los comensales buscan opciones más saludables, con menos grasa y sin ingredientes superfluos.
Practicidad: Productos porcionados, sin merma, que se preparen en minutos y permitan una rotación ágil del inventario.
Ante estas exigencias, las soluciones tradicionales ya no bastan. El sector necesita alimentos funcionales, eficientes y adaptados al nuevo ritmo de la restauración moderna.
Digitalización y equipamiento: ganar tiempo sin perder calidad
Una de las grandes transformaciones del sector es la digitalización en cocina. Automatizar tareas, reducir los tiempos de cocinado y evitar errores humanos es fundamental. Cada vez más restaurantes incorporan equipamiento inteligente, y desde Tyson Iberia lo sabemos: por eso, muchos de nuestros productos están pensados para facilitar este cambio.
¿Cómo se traduce esto en la práctica?
Productos compatibles con airfryers y hornos mixtos.
Elaborados que pueden cocinarse directamente congelados, sin descongelación previa, lo que permite planificar mejor el stock y evitar mermas.
Soluciones listas para usar en microondas profesionales o cocinas de inducción, ahorrando energía y tiempo.
Opciones con calibrado y formato regular, perfectas para sistemas automatizados o cocina por lotes.
La cocina digital no solo agiliza procesos: mejora la consistencia del producto final, reduce los errores y optimiza el personal de cocina. Y todo esto sin renunciar al sabor.
Nuestros últimos artículos sobre EVENTOS DEL SECTOR HORECA
Pollo frito en hostelería: cómo dar respuesta a una demanda que no deja de crecer
Pocos platos generan tanta atracción en una carta como el pollo frito en hostelería. Crujiente, sabroso, adictivo... y con una demanda...
Tyson Foods en Conxemar 2024: 5 razones para visitar su stand en Vigo
Tyson Foods participará en Conxemar 2024 de la mano de Bormarket Tyson Foods en Conxemar 2024: innovación y calidad para...
2 Eventos de alimentación congelada en 2025 que debes visitar
Bormarket, como distribuidor oficial de Tyson Foods en España, arranca el año con presencia en dos de los eventos alimentación...
Tyson Foods en HIP 2025: la innovación definitiva para el sector HORECA
Tyson Foods en HIP 2025. Del 10 al 12 de marzo de 2025, Madrid volverá a ser el punto de...
Certificación IFS Broker 2025: Bormarket revalida con excelencia su liderazgo en seguridad alimentaria
En un contexto cada vez más exigente en términos de seguridad alimentaria, contar con certificaciones reconocidas es una garantía de...
Participación en eventos clave del sector: estar donde hay que estar
Una parte fundamental de nuestra apuesta por la innovación pasa por escuchar al sector en directo. Por eso, en Tyson Iberia estamos presentes en los principales eventos y ferias del canal HORECA.
Hemos participado activamente en HIP (Horeca Professional Expo), el punto de encuentro más innovador del sector en España, donde compartimos nuestras últimas novedades en productos para cocinas profesionales, adaptados a las nuevas tendencias de consumo.
También decimos presente en Conxemar, la feria internacional de productos del mar congelados, donde destacamos nuestras soluciones en proteínas cárnicas congeladas para restaurantes y colectividades, que cumplen con los más altos estándares de calidad, seguridad y rendimiento.
Nuestra presencia en estos espacios no es solo comercial: es estratégica. Nos permite conocer de primera mano las necesidades reales de los profesionales de cocina, de los jefes de compras, de los responsables de catering y restauración colectiva. Es allí donde validamos nuestras propuestas y descubrimos nuevas oportunidades de mejora.